Choć można je nabyć przez całe 356 dni w roku, tworzą skojarzenie z latem. Wystarczy sięgnąć po pomarańczę czy mandarynkę lub sok z nich, ażeby w tej samej chwili wczuć się w letnie klimaty. Ręczne uzyskiwanie z nich soku jest niedużo ekonomiczne, trzeba posiadać wyciskarkę. Jednakże w przypadku restauracji i innych podobnych miejsc fachowa wyciskarka do pomarańczy i innych owoców cytrusowych jest najlepszym wyborem. Takie urządzenie działa samoczynnie i potrafi w niezbyt długim czasie uzyskać sok z wielu owoców.