Dostępne na dzisiejszym rynku chłodniczym kontenery albo komory dojrzewalnicze sprzedaż służące do wykorzystania w procesie dojrzewania wszelakiego rodzaju towarów spożywczych zdają się całkowicie zadowalać rynek chłodniczy. Pośród towarów spożywczych najczęstszymi są różnego rodzaju sery, mięsa oraz dodatkowo wędliny. W szczelnie zamkniętej komorze znajdującej się w równie szczelnie zamykanym pomieszczeniu poszczególne podzespoły komory mają za zadanie utrzymywanie cały czas właściwej temperatury, cyrkulacji powietrza oraz stosownej wilgotności. Continue reading