W cukierniach piecze się cista na różnorodne okazje. Do tradycyjnej sprzedaży zwykle przeznacza się wiele rodzajów ciast i ichniejszym produkcja odbywa się bez przerwy.

W cukierniach piecze się także cista na zamówienie. Takie zamawia się na wesela czy bardzo duże uroczystości rodzinne. W znaczącej liczbie przypadków z cukierniami współpracują lokale, które zajmują się organizacją takich imprez. Poza tym cukiernie pieką także pączki na tłusty czwartek. Z tej okazji produkcja pączków zaczyna się już dużo wcześniej i jest bajecznie duża. Kilka cukierni dostarcza wtedy pączki do dużych sklepów i sprzedaje je we własnych punktach.
Duże ilości pączków piecze się wtedy dlatego, że kupnem gotowych pączków interesuje się kilka osób. Tłusty czwartek jest dniem, w którym już od lat po prostu wpada zjeść przynajmniej jednego paczka. A że w chwili obecnej ludzie nie posiadają czasu na samodzielne wypieki lub po prostu nie potrafią piec pączków, to decydują się oni na kupienie gotowego. Taki jest równie smaczny jak ten domowy. Tym bardziej, jeśli nie potrafi się go właściwie zrobić. W takich sytuacjach gotowe pączki cieszą się dużym zainteresowaniem. Ich produkcja jest w bardzo wielu sytuacjach dziesięć razy większa niż tradycyjnie. To, że pączek posiada swoje święto, widać w każdym sklepie spożywczym. Mówi się o tym dosłownie w telewizji. Dla pracowników cukierni jest to czas ciężkiej pracy i oni na pewno cieszą się z tego, że tłusty czwartek jest tylko raz w roku. Gdyby przyszło im takie wypieki robić wiele razy w roku, to na pewno znienawidziliby oni pączki. Oprócz tym gdyby tłusty czwartek był kilka razy w roku, nie miałby już własnego uroku.
Zobacz: Tłusty czwartek.